《New》スピード昇格＆深夜営業なし＆若手が輝く飲食店｜料理長候補

＼　経験者必見　／ ┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎ 技術を磨きながら早期キャリアアップ 市場直送の鮮魚×自由な発想で商品開発も◎ ┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎ ❏年2回のボーナスあり（業績次第） ｜過去、最大100万円支給の実績あり！ ❏完全週休2日制（月9日休み） ｜土日休暇＆5連休以上の取得可能 ❏まかないあり ｜お店の食材で自由に作ってOK！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ━　料理人として幅を広げられる　━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ メニュー開発にチャレンジもOK！ 「SNSで見た料理を再現したい」 「他店で食べたものを取り入れたい」 といった、アイデア出しも大歓迎。 実際カタチにしていくところまで、 しっかり関われるのでやりがい抜群です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ━　スピード昇格が叶う　━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験者であれば、 最短1週間で昇格した実績があります！ 成長の方向性や目標は、 会社と一緒に決めるのが当社の特徴◎ 人によって得意・不得意は違うので 日々の動きや姿勢を見ながら、 しっかり見ていくスタイルです。 「こういうタイプだよね」 といった部分も言葉にしていくので、 自分の行動やスタンスを見直す きっかけにもなります！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ━　セントラルキッチンあり　━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ うろこ取り・腹出し・半身加工などの 魚の下処理はセントラルキッチンで対応！ 市場はケース単位での仕入れになりますが セントラルキッチンで保管しているため、 必要な分だけ店舗へ送る仕組みです。 ロスを抑えつつ、鮮度を保って使えます◎ ❏　サカナのめしや　天端 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 鮮魚店直営ならではの新鮮な魚を使った、 炉端焼きや創作料理が楽しめる人気店！ 和食のみならず和洋さまざまな 居酒屋メニューを豊富にご用意。 食器や器にもこだわり、 非日常のおもてなしを創出しています！ ▼ｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑ sakananomeshiya_tenhashi ❏　仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ 料理長候補として 調理メインにホール業務と、 キッチンのマネジメントまでお任せ。 ・案内/オーダー/配膳などの接客 ・仕込み/盛り付け/調理/調理補助 ・厨房の清掃/洗い場（皿洗い） ・衛生管理/食材管理/メニュー開発 カウンター席があるのでお客さまと コミュニケーションを取る機会も◎ 食材は毎朝、 中央卸売市場から仕入れる新鮮な魚を使用。 できるだけ一つひとつ 丁寧に扱うことを大切にしています！ ＼　その他の推しPOINT　／ ●使ってみたい器があれば意見出しOK ●店長or教育係がマンツーマンで指導 ●1店舗あたり社員4名＆バイト30名ほど ｜ピーク時のシフトは大型店舗で11人体制 《　20代・30代の若手活躍中　》 和食業界にあるような、 いわゆるピリピリした雰囲気はありません。 目の前のことにしっかり向き合う、 真面目にコツコツ取り組む人が多い環境！ 若手を中心に新しい飲食のかたちを これからつくっていく段階です。 2030年までに40店舗展開を目標✨ オープニングスタッフとして 関われるチャンスも◎