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《 新着✧レア求人 》
飲食＝人にしかできない仕事。
料理へのこだわり×業務効率化の
バランスがいい『うどん居酒屋』で
新メンバー募集！
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＼ 飲食経験者 必見 ／
◍月給37～45万円
◍選べる休日♪
｜月6日休みor月8日休み
｜月曜定休⇒今後は火曜日も定休予定
◍ディナーは21:30まで
｜22時を超える営業はほぼなし◎
◍仕込み作業ほぼなし
｜営業後はスムーズに帰宅できます✨
◍年末年始は1週間ほど連休あり♪
◍首都圏外からの上京サポートあり
（最大35万円／引越し費用・初期費用など）
スグ働ける
裁量権が大きい！
「人」を大切に！
1週間後から働ける！
転勤なしで働ける！
まかないあり！
交通費全額支給！
終電考慮！
駅近5分以内！
経験者歓迎！
制服貸与！
マネジメント
仕入れ
企画
商品開発
店舗運営
食材の知識
食材の目利き
包丁さばき
コミュ力
接客スキル
料理長・料理長候補
仕事内容
✦‥―――――――‥✦
仕込み時間ほぼなし！
22時前退勤が基本！
料理に集中できる讃岐うどん居酒屋✨
✦‥―――――――‥✦
✅残業は月10〜15時間！
｜DX化で業務を効率化
✅月曜定休
｜今後は火曜日も定休予定
「頑張っても給与が変わらない」
「深夜勤務で毎日ヘトヘト」
そんなモヤモヤ、解決できます！
＼ 飲食あるあるの負担が少ない ／
10：30〜21：00のシフト制で
基本的には22時前には退勤。
帰宅したら日付が変わってる…
なんて思いをすることなく働けます◎
中抜け時間は完全自由！
外出してカフェでゆっくりしたり、
一度帰宅するのもOKです✨
心も体も余裕が生まれて
仕事のパフォーマンスも上がる。
そんな《好循環》がここにはあります！
＼ "給与の透明さ"が違う！ ／
●何をすれば評価されるのか
●どうなれば給与がいくら上がるのか
全部オープンだから、
ムダな努力や忖度はありません！
だし巻き卵が巻ける／魚をさばけるなど、
基本の調理スキルが備わっていれば
2か月ほどで料理長に昇格可能◎
3ヶ月で4万円昇給した先輩もいます✨
“なんとなく昇給”が多い飲食業界で、
ここでは「できるようになったこと」が
そのまま給与に反映される環境です！
――《 お店について 》――
大岡山駅から徒歩1分。
東京で唯一「本場の讃岐うどん」を提供する
うどん居酒屋『酒菜屋てんまい』
ランチタイムはうどん屋として、
ディナータイムは旬の食材を活かした
料理や厳選した日本酒なども楽しめる
居酒屋として営業しています♪
めざすは地域の方に愛される
“町のうどん居酒屋”
おかげ様で多くのお客様に
ご来店いただき、売上は年々増加中です✨
――《 仕事内容 》――
厨房での調理補助(盛り付け)／
洗い場／調理など、
経験に合わせてお任せします！
麺・出汁だけでなく、
使用する【水】にもこだわりあり。
香川の水質に合わせた
専用軟水器を導入しています◎
また、スタッフ育成や
マネジメントにも挑戦可能！
/／
”人”にしかできない仕事に
集中してほしいから
AI・DX・システム化など
業務効率化をどんどん進めています！
\＼
⭕️仕込み時間大幅カット！
冷却システム(3種類)を導入しているため、
品質管理がしやすく、
仕込み時間も大幅に削減。
営業後の仕込み作業は
ほとんどありません✨
さらに、「真空調理機」や
「三温度帯冷凍ストッカー」など
一般的なお店では珍しい
調理機器もたくさん導入！
“ムダに大変”を減らして、
業務にしっかり集中できる環境です♪
⭕️売上管理、食材管理などはスマホで
簡単にできるシステムを導入済み。
「あの食材、残り何個だっけ？」
という確認もサッとできます！
⭕️いいと思ったら即導入！
「開店・閉店」「仕込み」「清掃」
「レジ締め」「各種管理」などの業務が
とてもラクになっています◎
閉店作業を終えてお店を出ると、
先ほど帰られたお客様と
店前でばったり…！
なんてこともよくありますよ♪(笑)
給与情報
給与
月給 370,000円~450,000円
※固定残業代（40時間分／82,700円）を含む
※超過分は別途支給（サービス残業なし）
✅モデルスタート給与例
40代（独立経験者）：月給42万円
⇒働き方が選べます！
月6日休み／月給37万円〜
月8日休み／月給34万円〜
※ライフスタイルの変化などで
途中変更も可能です！
✅昇給あり（年2回）
3ヶ月で4万円昇給した先輩も✨
頑張りをしっかり評価します！
給与テーブルも公開し、
何をすれば評価されるのか、
どうなれば給与がいくら上がるのかを
ハッキリ分かるようにしているから
ムダな努力は必要ありません！
◇交通費支給（全額）
◇残業手当
◇賞与なし
※今後、売上状況に応じて支給を検討
（目安：平均月商500万円程度を想定）
＜キャリアについて＞
●一般社員⇒料理長へ
だし巻き卵が巻ける／魚をさばけるなど
基本の調理スキルが備わっていれば
2か月程度でステップアップ可能です！
募集情報
試用期間
あり（1～3カ月）
期間中の給与は、月給30～38万円（固定残業代なし）となります。
その他待遇に変更はありません。
習熟度によって期間短縮あり。
勤務地
〒1450062
東京都 大田区北千束1-45-10 田山ビルB1
- 東急大井町線/大岡山から 徒歩1分
- 東急大井町線/緑が丘から 徒歩11分
- 東急大井町線/北千束から 徒歩13分
勤務時間
10：30～21：00（休憩2.5時間）
✨月曜定休
＜営業時間＞
11：00～15：00／17：00～22：00
◇変形労働時間制
◇月平均所定労働時間：173.8時間
✅徹底した業務効率化で仕事をラクに！
システム導入の他にも、、
●用途別の洗剤完備
●段ボールまとめツールの導入
●整理整頓しやすいようタッパーを統一
など些細なところまで効率化しています◎
福利厚生
- 社会保険制度あり
- 有給休暇制度
- 交通費全額支給
- 残業手当
- まかない・食事補助あり
- 制服貸与
┈┈ 詳細 ┈┈
◇制服貸与
◇バイク通勤要相談
◇社会保険完備
｜雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
◇まかないあり
ある日のメニューは
混ぜご飯の海苔巻き+煮物+焼き魚♪
⭐最大35万円の上京サポートあり！
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首都圏外にお住まいで
引っ越しが必要な方のために
「上京サポート制度」をご用意◎
引っ越し費用や住宅の初期費用を
【最大35万円」まで支給。
物件探しのサポートも行っています！
「東京で新しい環境に挑戦したい」という方も
安心してスタートできる環境です✨
⭐独立支援制度あり！
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将来自分のお店を持ちたい方もウェルカム！
店舗運営やメニュー開発、仕入れなど、
飲食店経営に必要なノウハウを実務を通して学べます。
これまでの経験も活かせるように
しっかりサポートもしていきます◎
受動喫煙防止措置
あり
全席禁煙
※店舗の入口で喫煙可能
休日休暇
✅週休2日制
（月6日・月8日の選択制／変更もOK）
✅月曜定休
＋平日シフト制でお休みがあります◎
今後は、完全週休2日制や
火曜日も定休にしていく方針です！
◇有給休暇
◇年末年始休暇（1週間程度あり）
◇夏季休暇
◇慶弔休暇
◇産前産後休暇・育児休暇
選考フロー
（1）書類選考
（2）面接(1回)
（3）採用！ ようこそ当社へ✨
面接時は私服・仕事着でもOK！
面接日や入社日は相談可能ですので、
在職中の方もお気軽にご応募ください！
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改善スピードの速さが自慢。
まだまだ進化していきます！
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スタッフが出してくれた意見には
必ず改善案を出します◎
即日対応することも多く、
「こんなにすぐに変わるなんて」と
スタッフが驚くこともよくあります！(笑)
⇒ これからどんどん進めていく予定です！
●休日数の増加
●賞与の導入
●労働時間の短縮
●産休、育休制度の導入
●セントラルキッチンの開設
「ここを変えてほしい」
「こうしたらもっと良くなるのでは？」
など、気づいたことがあれば
何でも教えてください◎
一緒により良い会社、
お店にしていきましょう！
⇒ 飲食経験のある方も活躍中！
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居酒屋・レストラン・バル・ビストロ
喫茶店・カフェ・パン屋・ベーカリー
イタリアン・フレンチ・洋食・ホテル
定食屋・チェーン店・和食・そば
ラーメン・うどん・焼肉・海鮮など
応募資格
◇高卒以上
◇資格不問
◇転職回数不問・ブランクOK
【 必須 】
●飲食店での調理経験が3年以上ある方
｜うどん作りの経験は不問です◎和食や居酒屋調理の経験を活かしてご活躍いただけます。
｜個人店や専門店などで、仕込みから営業中の調理まで、一通り経験されてきた方を想定しています。
※22時以降の勤務は18歳以上の方のみ
（例外事由2・労働基準法第61条の深夜業務）
＼ このような方にオススメ ／
・「飲食業が好き」「料理が好き」
・頑張りをしっかり給与に反映してほしい
・高収入、高月給を目指したい
・メニュー開発経験がある
・店長/料理長などマネジメント経験がある
・駅近で探している
・平日休みのある仕事がいい
・和食以外の調理経験をお持ちの方も、これまでの経験を考慮します。
・スマートフォンやPCでの簡単な入力作業に抵抗がない
・これから成長していく会社で、自分も一緒に成長したい
・新しいことにも興味を持ち、前向きに取り組める
・将来的に自分のお店を持ってみたい
・安定した環境の中で、店舗運営や独立に近い経験を積みたい
・新しい店舗づくりやマネジメントにも挑戦してみたい
応募方法
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
応募ボタンまたはお電話よりご応募下さい。
ご質問もお気軽にお待ちしております！
＜ WEB応募について ＞
24時間受付中！
応募ボタンよりお気軽にお待ちしております。
ご質問がある方も遠慮なくご相談ください◎
＜ TEL応募について ＞
「グルスタを見た」と一言お願いします！
※担当不在の場合はWEB応募をお願いします。
向いている人・向いていない人
向いている人
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・会社のルールを守れる方
・人材の育成に興味がある方
・失敗を恐れずに新しいことにチャレンジできる方
向いていない人
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・ルールが守れない方（作業手順も含む）
・整理整頓が出来ない方（出したものを片付けられない等）
・仲間と協力し合うチームプレイが苦手な方
本社所在地
東京都世田谷区世田谷4丁目2番14号SAKAIビル1F
