【週休2日】本格的な焼鳥づくりを学び、腕を磨く✨｜料理長候補

＼　飲食経験者、必見　／ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 本格的な焼鳥づくりを学べて、 料理人として腕を磨ける料理長候補✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❖月給33.9万円～の高月給スタート ❖週休2日制＆日曜固定休み ｜土日休み＆5連休以上の取得 ❖転居を伴う転勤なしで安定勤務♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●○　学び続けたい気持ちを応援　○● ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理技術を磨くことはもちろん、 新しい料理やメニューづくりの発想も 積極的に吸収できる環境です！ 他店の視察では、 近隣県のお店にも足を運び、 さまざまな工夫やアイデアを学べます。 視察時の食事代も会社がサポート◎ 日々の経験に学びをプラスして、 将来の料理長や店舗運営にも活かせる 知識と視野を身につけていきましょう！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●○　新たな挑戦で成長できる　○● ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは調理技術を磨き 一人前の料理人を目指すところから。 その先には、焼きの技術を極める大将や 店舗運営を担う責任者など 目指せるポジションが広がっています！ 新店舗の立ち上げに関わる機会もあり 経験を積むほど挑戦の幅も広がります◎ 将来自分のお店を持ちたい方も 目標に向かって経験を積めますよ✨ ❖　今池焼鳥 B7 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 炭火で焼き上げる本格焼鳥を中心に 一品料理やお酒との相性にもこだわる 『今池焼鳥 B7』。 厳選した地鶏や、焼鳥に合わせて 選び抜いたワイン・日本酒など 素材からお酒までこだわり抜いた料理を 楽しめるお店です。 落ち着いた大人の空間で 上質な食体験を提供しています！ ❖　仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ 料理長候補として調理業務と キッチンマネジメントをお任せ。 ・仕込み／調理／調理補助 ・丸鶏の解体や部位ごとの処理 ・食材管理／仕入れ／商品開発 ・キッチンの業務改善 ・スタッフ指導　など まずは仕込みや串打ちをはじめ 調理業務全般をお任せします。 経験やスキルに合わせて業務の幅を広げ メニュー開発などにも挑戦！ 将来的には料理長として 調理だけでなくキッチン全体の管理や スタッフの育成にも携われます。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ✅　本格的な焼鳥づくりを学ぶ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 仕込みから串打ち、焼きまで 一つひとつの工程にこだわっています。 丸鶏を捌いて部位ごとに分け 一本ずつ手作業で串打ち！ 入社後は本店の大将による研修もあり 焼きの温度管理などを基礎から習得可能。 素材の知識も調理技術も磨きながら 料理人として成長していきましょう♪ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ✅　メニュー開発にも挑戦できる ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 季節の食材を使った一品料理や 箸休め、魚料理、土鍋ご飯など メニューの企画・開発にも携われます！ 自分のアイデアや経験を活かして 旬の食材を使った新しい料理を考案。 料理人としての発想を活かしながら お店ならではの魅力を生み出してください！ ＼　30代・40代メインに活躍中　／ 年齢や役職による垣根が少なく 気づいたことや新しいアイデアを 気兼ねなく提案できる環境です。 料理の工夫はもちろん 店舗ごとに改善を重ねながら チームみんなでお店をつくっています✨ 自分の経験や発想を活かして 新しいことにも挑戦していきましょう！