✨賞与込みで年収500万円～可✨月最大3万円の住宅手当あり◎田所商店の店長候補

━━━━━━━━━回━回━回━━ 　味噌屋が始めた「田所商店」★ ━回━回━回━━━━━━━━━━ 北は北海道、南は九州・沖縄。 日本全国に味噌ラーメン店「田所商店」を 展開している私たち。 でも知っていますか？ 実は同じ田所商店でも、 地域によって味が異なることを。 味噌は日本を代表する発酵食品。 一方で国土が南北に長い日本では、 各地域ごとに原材料・製法が異なり、 味も香りも千差万別です。 田所商店のルーツも、 元々味噌蔵だったことから、 味噌がもつ地域性に着目。 ラーメン店を全国展開するにあたり、 出店地域に合わせた味噌を使うことに こだわり続けてきました。 このこだわりを体現するために、 全国の味噌醸造先様と契約を結び、 味噌の卸売業も展開。 現在、36社以上と お取引させていただいています。 「味噌の魅力を現代に伝える」 この想いと地域性を大切にし続けた結果、 田所商店は全国チェーンでありながら 地域の皆様からの厚い支持をいただき ここまで成長することができたのです。 ━━━━━━━回━回━回━ 　日本の食文化を守る募集 ━回━回━回━━━━━━━ お取引させていただいている 味噌醸造先様の多くは創業50年はおろか 創業100年を超えています。 老舗の味噌醸造先様が多いため 後継者がいないことが喫緊の課題である お取引先様も少なくありません。 そういったケースには 資本投入・グループ化も提案させていただいており 地域味噌文化の継承と 発酵産業の未来創造にも力を入れています。 前置きが長くなりましたが、 今回の募集はただの店長候補の募集ではなく 日本の食文化を守る募集であると考えています。 私たちが成長することで、 もっと味噌の素晴らしさを知ってもらえる… そんなミッション性の高い 「熱い」募集なのです。 ━━━━━━━回━回━回━ 　お店について ━回━回━回━━━━━━━ 日本古来の伝統食品「味噌」を 主役に据えた味噌ラーメン専門店。 メニューは基本“味噌らーめん”のみ 使用する味噌は地域や 店舗ごとに異なる3種類以上！ 【味噌の一例】 ｜信州味噌・九州麦味噌・江戸前味噌など それぞれの特徴を引き出したスープが自慢♪ ━━━━━━━回━回━回━ 　仕事内容 ━回━回━回━━━━━━━ 以下の各業務をお任せしていきます。 ✅接客全般 ・オーダーを取る ・お料理の配膳 ・ドリンク作り ✅調理全般 ・仕込み ・調理（ラーメン／サイドメニュー） ・原価や食材の管理 ✅マネジメント業務 ・売上管理 ・シフト作成や管理 ・スタッフの採用や育成 業務マニュアルは紙のものと 動画によるものを用意しています。 迷った時にさっと振り返れるので 経験が浅い方も安心です。 ―――――――― また私たちは「ひと手間」を大切にしており、 食材の下処理などはセントラルキッチンではなく 店舗で手作業で行っています。 ※一部店舗を除く 手をかけているぶん、 ラーメン業態のなかでも単価は高め。 その単価に見合ったサービスも重要。 例えばカウンター席のお客様に 手荷物かごをタイミングよくお出ししたり、 味噌の種類や特色について 丁寧にご説明させていただいたり。 接客にも「ひと手間」を欠かしません。 この小さな努力の積み重ねで より素晴らしい田所商店を 創り上げていきたいと思っています。 味噌への想い、食文化への想い、 お客様満足への想い… これらに共感してくださる方をお待ちしております。