【炭火×和食の新業態｜立ち上げメンバー募集】27年3月OPEN・ワンランク上の接客へ｜店長候補

╋━━━━━━━━━━╋ ＼27年3月OPEN✦ホテル内レストラン／ 玉屋グループ7店舗目── 和食と炭火料理店の新業態 『焼鳥 TORII』を一緒に創る仲間募集！ ╋━━━━━━━━━━╋ ━◤ 玉屋グループの集大成 ◢━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2027年3月立川エリアに誕生する 新しいライフスタイルホテル 『THE NEXTT HOTEL』 そこへ、玉屋の新店舗 『焼鳥 TORII』がオープンします。 16年培ってきた焼鳥の技術を土台に、 炭火料理と和食を掛け合わせた 大人のためのアッパー居酒屋。 上質な【空間・食材・お酒】を用意し 新たな挑戦に向けて走り出します。 特別な舞台、環境を 可能な限り整えてお待ちしております！ ━◤ 新業態『焼鳥 TORII』とは ◢━ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 炭火で丁寧に焼き上げる焼鳥を軸に ひと味違う和食の前菜やおつまみ、 そして食後のアイスまでこだわります。 コースはあえて1本に絞り、 アラカルトもご用意。 客単価6,000〜25,000円の幅で その日の気分に合わせて ”選べるぜいたく”をお届けします！ 静かすぎず、騒がしすぎず 上質でありながら、堅苦しくない。 木の温もりに包まれた空間に 炭や薪の香り、火を囲む時間、 心地よい活気と会話、そして人の温かさ。 そのすべてが調和し、 お客様の心に残る体験を生み出す。 そんな絶妙なバランスを大切にしたお店です。 ＼ワンランク上の接客スキルを研鑽！／ どんなに素晴らしい空間や 環境、食材があっても そこに魂のこもったこだわりや熱意、 お客様に寄り添うおもてなしや 優しさがなければ 求められるお店にはなりません。 最後にお店に命を吹き込むのは、 メンバー1人ひとりの情熱です。 「自分の力を試したい」 「若いうちから圧倒的に成長したい」 「色々な人の体験や話を聞きたい」 そんな野心や熱い想いを持った方に この舞台の主役になってほしいと思っています。 皆様の力を借りて、最高なお店を作りあげ 【最幸】を届けましょう！ 〖 仕事内容 〗 ホテル内レストランの店長候補として、 所属店舗の数値管理はもちろん メニュー作成や人材育成、採用まで 責任を持ちチームを率いるポジション。 高度なサービスを行うための教育プラン作成や お店や働く人の温度を1度上げられる空気作りまで 幅広くお任せしていきます。 白ワインや日本酒の提案、試飲会への参加など 幅広くチャレンジしていただける環境です！ 〖 ここで働くポイント 〗 ●○ オープニングという一度きりの体験 ○● ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ゼロから店を立ち上げる経験は、 何物にも代えがたい財産。 オペレーション設計・メニュー・接客スタイル… あなたの意見が、店のスタンダードになります！ ●○ ホテル×飲食の新しいキャリア ○● ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2027年開業『THE NEXTT HOTEL』内の出店。 街の飲食店ではなく、ライフスタイルホテルの 上質な顧客体験を担う一員として、 通常では出会えない人脈・知見・お客様層と関わり ワンランク上の成長ができるお店です。 ●○ 16年の焼鳥技術 × 新しい挑戦 ○● ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 焼鳥の名店として培ってきた炭火と仕込みの技術。 それを土台に、和食という新領域へ踏み出す このタイミングで参画できるのは、 まさにオープニングの”今”しかありません！