〖27年3月OPEN〗16年の炭火焼鳥技術を和食へ。圧倒的成長が待つ新業態！経験を武器に、新たな挑戦を！｜キッチン・料理人

══・═════════・══ ＼〖和食×炭火料理〗で圧倒的成長を ／ やってみたいが店の文化になる◎ ホテル内レストランのオープニング募集！ ══・═════════・══ ◆◇玉屋グループが手掛ける新業態◇◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2027年3月、旧パレスホテル立川がリブランドし 新たなライフスタイルホテル 『THE NEXTT HOTEL』として誕生します。 その特別な空間に 新店舗『焼鳥 TORII』がオープン。 炭火料理と和食を掛け合わせた 大人のためのアッパー居酒屋という 新たな領域へ挑みます！ ◆◇『焼鳥 TORII』とは◇◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 炭火で丁寧に焼き上げる焼鳥を軸に ひと味違う和食の前菜やおつまみ、 そして食後のアイスまでこだわります。 コースはあえて1本に絞り アラカルトもご用意。 お酒は日本酒と白ワインが中心です。 客単価6,000〜25,000円の幅で その日の気分に合わせて ”選べるぜいたく”をお届けします♪ 木の温もりに包まれた空間に 炭や薪の香り、火を囲む時間、 心地よい活気と会話、そして人の温かさ。 ――舞台はすべて整っています◎ あとは、店に命を吹き込む【人】が揃えば 【最幸】を届ける挑戦が走り出します！ ◆◇圧倒的成長×努力はきちんと還元◇◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 未経験からでも初年度の想定年収は 400～450万円と高水準クラス。 20代～30代メインに活躍中で キャリアアップ後は 年収560～700万円も目指せる会社です◎ 仕入れ～焼き場のスキル習得、商品開発まで まるで個人店のように発信できる環境で 思いっきりチャレンジしませんか？ 〈　仕事内容　〉 ・焼き鳥／炭火焼きの調理（焼き場） ・コースの仕込み／調理補助（盛り付けなど） ・仕入れや食材の選定 ・新メニューの考案／原価計算 ・洗い場／衛生管理　など 生産者訪問や競合店視察など 楽しみながら学べる機会も大切にしています。 〈　ここで働くポイント　〉 オープニングという一度きりの体験 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ゼロから店を立ち上げる経験は、 何物にも代えがたい財産。 仕込みのフロー、メニュー構成、オペレーション… あなたの意見が、店のスタンダードになります！ 焼き×和食｜二刀流の技術が身につく ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 16年磨いてきた炭火焼きの技術と 今回挑む和食の仕込み・コース構成。 別々の店で何年もかけて習得するようなスキルを 1つの店で同時に磨けるのが最大の魅力です✧ 失敗しても大丈夫。挑戦を支える文化 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが大切にしているのは 「やってみよう」と言える職場の空気感◎ 実際、飲食未経験で異業種転職した 30代前半の男性スタッフも 入社3か月で焼き場デビューを果たしています。 〈　最後に　〉 どんなに素晴らしい空間や 環境、食材があっても そこに魂のこもったこだわりや熱意、 お客様に寄り添うおもてなしや 優しさがなければ 求められるお店にはなりません。 最後にお店に命を吹き込むのは、 メンバー1人ひとりの情熱です。 「自分の力を試したい」 「若いうちから圧倒的に成長したい」 「色々な人の体験や話を聞きたい」 そんな想いを持った方に この舞台の主役になってほしいと思っています。 皆様とともに最高のお店をつくり上げ 【最幸】を届けましょう！