【賞与4カ月分の実績有】年間休日125日以上✦ 「感動」を届ける✦｜『エクシブ 箱根離宮』の料理長候補

════════════════ 完全会員制だから出会える、 極上の感動と飽くなき探求心 ════════════════ ❏社内外のコンクールあり ｜若手料理人コンクール・鉄板焼コンクール ❏資格支援あり ｜ソムリエ等の取得者にお祝い金支給 ❖ 一人のために心を込める誇り ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 会員制リゾートホテルだからこそ、 何度も来てくださるお客さまがいます。 好みも苦手な食材はもちろん、 お好みの味付けも分かる。 「この方には、これを」と、 一皿に想いを込めてお客さまに向き合える。 時には、感動のあまり涙を流すお客さまも… 「お一人、おひとりのために心を込める」 そんな誇りとやりがいを感じられる―― ❖ ジャンルの枠を越えた技術の覚醒 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和食・洋食・中華の匠が揃う環境。 「配属先だけが自分の厨房ではない」 それがリゾートトラストの流儀です！ ジャンルの壁を越えて互いに教え合い、 刺激し合うことでアイデアが覚醒―― 「茶わん蒸しに、 フォアグラを合わせてみよう」 そんな枠に縛られない一品を生みだせる！ ❖ 圧倒的なポストの数で掴むキャリア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 毎年、1施設のペースで新規オープン✨ 常に新しいポストが、生まれています。 2026年2月に、 「サンクチュアリコート日光」が開業、 2027年3月に「サンクチュアリコート八ヶ岳」、 2029年3月に「サンクチュアリコート金沢」 と新規開業を予定しています！ 「料理長になる！」 という、目標が現実的な目標に！ ■ エクシブ 箱根離宮 箱根の連山を一望できる、 和モダンな会員制リゾートホテルです。 高級感があふれる洗練された雰囲気。 館内では、 四季折々の日本料理や芳醇な中国料理、 イタリア料理や鉄板焼を提供。 極上黒毛和牛の鉄板焼き、 鮮魚の握り寿司などを堪能できます。 箱根の絶景と温泉とともに、 至高の料理を心ゆくまで味わえます。 ＜ 仕事内容 ＞ 会員制ホテル内のレストランにて、 キッチン全体のマネジメントをお任せ！ ・仕込みおよび調理 ・調理補助全般 ・原価・食材の管理 ・メニュー開発・企画 ・キッチン全体の指揮監督 ・お客さまとのコミュニケーション ❒ 答えがないからこそ、面白い ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 四季折々の厳選された食材を用い、 本物を知るお客さまへ、 最高の一皿をお届けします。 決まったマニュアルに 縛られるのではなく、 「答えがないこと」を楽しめる！ ❒ 若手からアイデアを発揮できる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 各施設には大きな裁量権があり、 入社1〜2年目のスタッフであっても、 クリスマスメニュー等の企画に チャレンジ可能！ あなたの自由な発想や、 「これを作ってみたい！」 という情熱を歓迎します！ ＼　平均年齢36.3歳◎　／ チームワークを大切にする、 メンバーが集まっています！ 互いに協力し合い、 高め合いながら、 お客さまに大きな感動を届ける職場環境です。 丁寧なフォロー体制が整っているため、 中途入社の方も安心して、 ステップアップしていただけます！