料理長候補｜スピード昇格可✨ライブ感のあるオープンキッチンで映えるイタリアン酒場

＼　経験者さん必見！　／ ══════════════════ 「チェーン店では物足りない‥」 そんな方が活躍できる上場企業の飲食店！ ══════════════════ ❏ボーナス（年1回：決算賞与）あり ❏スピード昇格可能！ ｜年収500万円も夢じゃない✨ ❏残業月20時間と残業少なめ ❏シフト次第で土日休み取得可能！ ❏保存有給制度 ｜使わなかった有休はストックできる ❏独立支援制度あり ❏まかないあり（食事補助あり） ❏『栄駅』から徒歩3分 ＼　無限に広がるキャリアパス　／ 現在も続々と新店舗を展開中！ 料理長止まりでなくマネージャーなど どんどん新ポストが生まれるので 詰まることなく幅広いキャリアを築けます✨ 「新しいことに挑戦したい！」 「やってみたい！」と思ったら即行動し、 変化やチャンスを楽しみながら 前向きに働く人にぴったりの環境です！ なんなら失敗してもいいんです◎ これまでの経験を 最大限に発揮してご活躍ください！ ✅　マリナラ ￣￣￣￣￣￣￣￣ 栄駅から徒歩3分のところにある 気軽に入れるイタリアン酒場です！ 和食料理で馴染みのある食材をあえて イタリアンにを掛け合わせたメニューが特徴✨ オープンキッチンが出迎える店内は カジュアル感のあるお洒落な空間で、 大切な方とのデートや女子会にもおすすめ！ ✅　仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長候補として調理業務全般、 管理業務をお任せします！ ●食材管理 ●仕入れ／発注 ●衛生管理 ●メニュー考案 ●スタッフの教育　など 当店は、 チェーン店とは異なり各店舗の現場スタッフに できるだけ裁量を与えています！ ”個人店”に近い感覚でお店の運営ができるため マニュアルにとらわれることなく、 各店舗のカラーを活かしたお店作りが可能✨ 「新しいメニューを考案したい！」 「この食材を使ってみたい！」 「隠し味にこれを使うのはどう？」など どんどんアイデアは口に出してOK！ 上場企業の安定感があるからこそ、 自由にお店作りができる刺激たっぷりの環境◎ ＼　新しくこんな取り組み始めました　／ ❏　集中加工場 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕込みに時間がかかるものや、 特殊な調理機器が必要な食材をまとめて加工！ ・商品の差別化 ・品質の安定 ・原価抑制 ・労働環境 などの改善に力を入れました✨ 一括で購入した魚介等の一次加工を行い、 原価率を抑制したり業態ごとの共通食材を増やし 食材のプラットフォーム化を進めています！ ❏　外部研修等の導入 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ （1）　鹿児島焼酎蔵研修 酒造で、芋の洗い方から始まる焼酎の製造法、 別の蒸留所ではウィスキーの製造・蒸留・貯蔵 までの流れを学ぶ研修です！ （2）　山形ワイナリー研修 国産ナチュールワインのパイオニア的な ワイナリーにおいて、製造方法を学び、 実際に葡萄の手除梗や破砕を体験できます！