《既製品に頼らず、一皿に心を尽くす》お客様の心を動かす料理を追求できるレストラン／2年目で月給40～45万円の実績あり・賞与年2回／年間休日115日【キッチン】

毎日同じレシピ、同じ盛りつけ。 現場が効率重視なのはわかるけど いつの間にか仕事が“作業”になっている。 接客や料理が好きでこの世界に入ったはず… なのに、気づけば“こなす”毎日。 本当はもっと 目の前のお客様と向き合いたい。 食べる人の顔を思い浮かべながら 一皿をつくりたい。 少しでも心当たりがあるなら うちの環境はきっと面白いと思います！ ━━━━━━━━━━━━━ 心を尽くす。心を震わせる。 ━━━━━━━━━━━━━ 私たちが大切にしているのは 効率だけを優先するのではなく 目の前のお客様に心を尽くすこと。 すべての判断基準は 「お客様が笑顔になるかどうか」 例えば、 新しい料理はキッチンだけでなく サービススタッフも一緒に試食し 意見を交わします。 「この料理なら、 このワインと一緒に届けたい」 「提供のタイミングを変えたら もっと楽しんでもらえるかも」 お客様の表情や会話、 その日の目的や心の背景まで想像し どうしたらもっと喜んでもらえるかを 全員で本気になって考えます。 ただ料理をつくる。 ただお客様のもとへ届ける。 それだけでは終わらない。 「やりたかった飲食の仕事はこれだ」 そう思える毎日を MOTHERSで一緒につくりませんか。 ━━━━━━━━━━━━━ “お客様想い”がきちんと評価される場所。 想いも成果も、数字で還元✨ ━━━━━━━━━━━━━ 入社2年目で ホールマネージャーを任され、 月給40～45万円になった 20代女性スタッフも！ 30代で店長になったスタッフは 年収800～1000万円ほど✨ スタッフの成長や笑顔が そのままお店の空気をつくり お客様の満足につながっていく。 だからまずは、あなたが主役。 あなたが輝ける環境づくりを 何より大切にしています❖ 《　当社について　》 東京を中心に、京都・九州エリアで レストラン、ピッツェリア、和食、 ベーカリーやカフェなど 幅広い業態＆ブランドを展開する 『株式会社MOTHERS』 一店舗ごとの“個の力”と、 会社としての“チームの力”。 その両方があるからこそ、 思いきり挑戦できる環境です。 《　お店について　》 HOTEL THE KNOT TOKYO 1階にある ダイニング『MORETHAN TAPAS』 世界各国の料理を楽しめる ランチビュッフェが大人気で、 2ヶ月先まで予約困難なときも…！ スペイン料理ベースに 多彩なメニューを提供しています♪ 《　仕事内容について　》 仕込み、調理、盛り付けなど キッチン業務全般をお任せします。 経験やスキルに合わせて、 前菜・温菜・パスタ・メイン料理・デザートなど 各ポジションを担当していただきます。 MOTHERSのキッチンは ただレシピを再現する場所ではありません。 「この食材をもっとおいしく届けるには？」 「今日のお客様には、どんな一皿が喜ばれるだろう？」 「サービススタッフが提供しやすい仕立てになっているか？」 料理人も一人のサービスマン。 ただ料理をつくるのではなく、 その料理を食べるお客様の表情や、 テーブルで過ごす時間まで 想像することを大切にしています。 これまでの経験を活かして、 料理人としてもう一段成長したい。 そんな方をお待ちしています。 慣れてきたら、新メニュー開発や原価管理、 後輩育成にもチャレンジできますよ♪