《面接確約》未経験からミシュラン2つ星店で学べる◎完週休2日・引越し補助あり

―――――― - - - - - ―――――― ＼料理の世界を、もっと自由に。／ 包丁の握り方・食材の魅力・器選びまで 感性を育む「ここだけの学び」があります◎ ―――――― - - - - - ―――――― ◆ミシュラン2つ星獲得レストラン ◆日本の食文化×フレンチの技術を融合 ◆想像をかき立てるイラストのコースメニュー ◆一皿ごとに変わる器やカトラリー ◆食器制作や仕入れにチャレンジも可能 ◆ワイナリー見学や漁港訪問の機会あり 飲食・調理未経験スタートOK！ 「家庭でよく自炊している」 「もっと料理を学びたくなった」 という方、ぜひ一緒に働きましょう✨ ━━◤ ENSO L'asymetrie du calme ◢━━ 金沢・犀川近くに佇む一軒家フレンチ。 明治期に建てられた元洋裁学校を改築した ミシュラン2つ星★★獲得レストランです。 ランチ・ディナーともに、 日本有数の食材の宝庫【北陸】の 素材を使ったおまかせコースのみをご提供。 日本料理で育んだ食文化に フレンチの技術を融合した 唯一無二の料理をお届けしています！ コースのメニューカードは 食材が描かれたイラスト仕様。 その食材たちが美しい料理として お客様の前に並びます。 また、金沢の職人が手がけた 器やカトラリーは 料理に合わせて毎回変化します◎ ☑️仕事内容 はじめは、洗い場（皿洗い）や 仕込みなどの調理補助からスタートし 厨房の流れを把握します。 2、3日～1週間ほどで 仕込みや簡単な調理にも少しずつ参加。 未経験だからこそ吸収できることも 多くあると考えています◎ 意欲がある方には、 早い段階から本格的な調理もお任せ。 「もっと料理に携わりたい」という方は コースメニュー考案にも挑戦できます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 食の知識を深める機会が豊富 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ワイナリー見学、漁港訪問、食器制作など 店外での学びや経験の場が多彩な当店。 「東京から金沢に引っ越してきて こんな楽しさがあるなんて知らなかった」と 自然の魅力に触れたスタッフもいます！ 「こんな食材や器を見つけました」 といった仕入れ提案も大歓迎です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ スタッフインタビュー ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 他のお店にも何件か見ましたが スタッフの雰囲気が1番いいと思い、 当店に入社を決めました。 ミシュラン2つ星を取っているお店で やっていけるのか…と不安もありましたが、 入社後、シェフも先輩スタッフも 話しかけやすい方々ばかりで 優しく質問に対して応えてくれるので それが続けられる理由ですね！ シェフの人柄、スキルに惹かれた スタッフ達が集まっている職場ですよ。 ＿＿＿＿＿＿ ◤ 最後に ◢ ￣￣￣￣￣￣ ━━食材、器、構成 そこに込めた想いやストーリーを知ることで 「なんとなく」だった 料理の見方が変わっていきます！ “ただこなす”のではなく、 自分らしく料理と向き合いたい方。 ぜひ、あなたの新たな一歩を 当店で踏み出してください。