【月給35万円～】日祝定休・長期休暇あり✨ 六本木の精進料理店『宗胡』の店長候補

━━━━━━━━━━━━━━ 「今日の料理、どうでした？」 ━━━━━━━━━━━━━━ 帰り際、 お客様が少し立ち止まって言います。 「なんか…体にスーッと入っていく感じでした」 派手なリアクションじゃないけど、 ちゃんと届いたんだなと分かる瞬間。 この感覚、 最近いつ味わいましたか？ 忙しさはある。 でもここでは、 “こなした日”じゃなく “残った日”が増えていきます◎ ━━━━━━━━━━━━━━ ／ 接客が“作業”から“会話”へ変わる ＼ 営業中、よく聞かれます。 「これって本当にお肉使ってないんですか？」 最初は戸惑います。 でも、少しずつ答えられるようになる。 なぜこの味になるのか なぜこの順番なのか 気づくと説明ではなく 会話になっています✨ 料理を出して終わりではなく、 食事の時間に関わっている感覚。 帰り道、 今日はちゃんと接客したなと思える日が増えます。 ／ 店長の仕事の中身が変わる ＼ ここでは、 回転数の上げ方より “また来たくなる理由”を考えます。 スタッフへの指示も 動き方ではなく意味の共有。 忙しい日ほど チームが揃っていく感覚があります✨ 店を回す人から 店をつくる人へ。 肩書きではなく 役割が変わる感覚です！ ／ 生活のリズムも整っていく ＼ ☑️日曜・祝日が定休。 ☑️GW・お盆・年末年始は連休。 飲食では珍しく 友人と予定が合う働き方です✨ 夜更かしが減り、 休日に外へ出るようになると 仕事の集中力も変わります。 無理を続ける働き方から 続けられる働き方へ。 ／ 数年後、選べる道が増える ＼ 「和食店の店長です」ではなく “精進料理店で運営をしていました” と話せるようになります。 珍しい経験は そのまま強みになります。 独立、高級店、海外志向。 選択肢の幅が変わります！ ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お店について ━━━━━━━━━━━━━━ 宗胡では、 伝統の精進料理に現代の感性を加え 懐石スタイルで提供しています。 ミシュランシェフが手がけ、 世界の料理人50人にも選ばれたお店です。 六本木という土地柄、 海外のお客様も多く来店されます。 少し身構える名前ですが、 働く側の感覚はむしろ逆。 静かだけれど堅苦しくない、 会話が生まれる空間です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お任せする仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ まずは接客・運営全体を把握するところから。 ・接客全般 ・スタッフ教育 ・シフト管理 ・売上管理 ・販促企画 単なる管理ではなく 店舗の体験を整える仕事です。 慣れてきたら 採用や育成にも関わっていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━ 次の職場を探している、というより “次のステージ”を探しているなら。 この店で働く自分を、 少しだけ想像してみてください。 そのイメージが浮かんだら、 きっと合っています。 お会いできるのを楽しみにしています◎