★東証スタンダード上場★最短翌日でカウンターへ◎魚の知識を学べる◎立ち寿司店の寿司職人

□■━━━━━━━━━━━━━━━━■□ お寿司未経験の方もOK！ 「なんとなく」じゃない、 おすすめができるようになる！ □■━━━━━━━━━━━━━━━━■□ ❏シフト次第で、土日祝休みもOK！ ❏男性育休取得者【20名以上】！ ❏転勤なし 包丁の持ち方、 シャリの混ぜ方、旬魚の見分け方まで 丁寧に教えます！ まかない作りの時間も、 立派な練習タイム◎ 余った魚で、 まかないつくりながら切り付け練習！ 仲間と毎日、 「今日は○○までできた！」 と、自然と技術が積み上がる✨ ＼魚の知識が段違いで増える★／ 社内SNSで全国の漁師や駐在バイヤーと 直接つながる！ 今日獲れた魚の一番うまい食べ方や 漁師の裏話までリアルに届く！ だから、 自信持って、お客様におすすめできる！ ◤休めない飲食の働き方はもう終わり◢ 当社なら、 リフレッシュ休暇（年4日間）あり✨ ※上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得 リフレッシュ休暇は、 有給を繋げて、【3連休】にもできる！ なので、 友達・パートナーとの旅行も存分に楽しめる！ ◤エー・ピーカンパニーについて◢ 当社が掲げるのは、 生産者と消費者をダイレクトにつなぐ 「生販直結モデル」。 その本質は、 食材をただ“仕入れる”のではなく、 想いごと受け取ることにあります！ ＼具体的な取組み✨／ ⭐社内SNSで、全国の漁師・農家さんと繋がれる！ 漁師さんから、 「今日はこんな魚が獲れました！」 スタッフから、 「この魚をこの料理にしたら、大好評でした！」 そんなキャッチ―ボールが日常◎ お互いのやりがいや誇りを育てています！ ⭐選抜制の産地研修を導入！ 鶏に実際に触れ、 加工工程を自分の目で確かめ、 漁港・農家・酒蔵へ足を運ぶ。 食材が生まれる現場に立ち、 生産者の覚悟や想いを肌で感じる研修です！ そこで得た体験を、自らの言葉で語り、 料理という形でお客様に届けられる 人材を育成しています！ ＜お店について＞ 気軽に本格寿司を楽しめる立ち食い鮨店。 カウンターで職人の手さばきを 間近に感じながら、 1貫80円〜というリーズナブルさで 江戸前の握りが味わえます。 「次なにいきますか？」 なんて会話も自然に生まれる距離感。 一人でも、仲間とでも、 気づけば場に溶け込める。 サクッと一貫のつもりが、 ついもう一杯、もう一皿―― そんな“止まらない空気”が流れる一軒です。 ＜仕事内容＞ ▶仕込み ネタの管理も先輩が横で 「ここが大事だよ」って声をかけてくれる！ 分からないまま放置されないので、 お寿司未経験でも安心です◎ ▶カウンターでの接客・調理（調理補助） カウンターに立ち、 お客様の前で寿司を握っていきます！ 「今日のおすすめは？」 そんな一言をきっかけに自然と会話が始まる！ 「今朝港から届いたばかりで 脂がすごい乗ってるんですよ！」 そう伝えると、 お客さんの表情がパッと変わる。 「じゃあそれで！」 と笑顔で注文をもらえる、その瞬間が嬉しい！ ネタの説明も、 社内SNSの情報があるから自信をもって話せる✨