ミシュラン2つ星シェフの下で本物のスキルを自分のものに✨高級和食店の料理長候補

◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 一流の料理人を諦めたくない方へ。 ミシュラン2つ星シェフの下で あなたの技術が開花する。 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「皿洗いばかりで料理に集中できない」 「一流の料理人に絶対なりたい」 現状をなんとか変えたい。 そんなあなたに向けた求人です！ ══════════════════ ミシュラン2つ星シェフの直下で 『一流への最短ルート』が始まる！ ══════════════════ 当社の総大将・木本氏は2011年に 独立した翌年『ミシュラン2つ星』を 獲得した日本料理界の巨匠です✨ 当社では ただ料理を作るのではなく 「なぜその器なのか」 「なぜそのタイミングなのか」 という一流の思考まで学べる環境。 陶芸家・魯山人の作品をはじめ 全国各地から取り揃えた器を扱います。 「この料理には、この器」 というお客様を楽しませる世界観を 毎日学べる環境。 仕込みから盛り付け ワインや日本酒の説明まで 全てが成長の時間です！ ══════════════════ 一緒に働く人はどんな人？ ══════════════════ 業界トップクラスの技術を 習得できる環境。 どんな人に教わるのか 気になりませんか？ そこで、一緒に働く2名を 紹介いたします！ ------------------------------- ✅総大将「木本 泰哉」 ------------------------------- 木本氏は料理への向き合い方は ストレートで厳しいです。 でも、 スタッフに差し入れを買ってきてくれたり 誕生日プレゼントを送ってくれたり。 時には厳しく指導したりもありますが その底には「スタッフを大事にしたい」 という愛があります♪ 「やる気さえあれば問題ない！」 「俺が全部教えるから！」 そんな人柄です✨ -------------------------------- ✅料理長「酒井 圭祐」 -------------------------------- 『西麻布 蒼』にて修行を積み、 『 橙 』を出店した木本氏の マインドを引き継ぐ当店の料理長！ 家が遠い社員には先に終電で帰宅させ、 自分は寝泊りして社員を守ろうとする姿も。 また、後輩社員を連れて飲みに行ったり、 まさに、みんなのお父さん的存在です✨ ---------------------------------- ■ 橙（TOU） 西麻布の名店「蒼」と「紀茂登」で 修行を積んだ酒井圭祐が手掛ける飲食店。 ≪和食≫と≪フレンチ≫を 融合させたイノベーティブ料理です。 8席のカウンター席で 完全予約制の隠れ家的空間 季節感を大切にした素材選びと、 二つの名店の良さを融合させた 独創的な料理が感動をもたらします✨ 非日常を体験できる、 大人のための上質な食の空間です◎ ＜　仕事内容　＞ 料理長候補としてキッチンを メインに調理を担当します。 ◍仕込み ◍調理 ◍調理補助 これまでの調理経験を活かしつつ 当店でよりスキルを磨いていきます！ 当店は≪完全予約制≫ おまかせコースのみ。 ご来店いただくお客様の人数や 詳細を把握した上で準備ができるから 仕込みなどの段階から落ち着いて 準備をする事ができます。 一つひとつの工程を集中して行うことができ、 急かされることなく向き合っていけるから 技術の習得・向上が早くなります✨