「本気で調理スキルを磨く。」あなたのスキルを磨き上げます✨｜高級和食店のキッチン

━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「本気で、和食を学びたい。」 そんな想いをカタチに変える職場です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1年先まで予約が埋まるほどの 高級和食店を展開している当社。 今回は、2025年11月に広尾で 独立オープンした『橙（TOU）』にて 新メンバーのキッチンスタッフを募集！ . ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✅ 技術だけじゃない、学べる現場 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ミシュラン2つ星を獲得した実績のある 総大将より、直接技術を学べます◎ さらに「経営についての考え方」や 「お客様からの愛され方」など スキル面以外でも学べることが多いです！ . ＼さらに⭐／ お店の雰囲気づくりなどもこだわる。 【例】 器　｜こだわりの陶器店から買付 空間｜インテリアや雰囲気づくり（接客） このように細かい部分まで 知識を身につけて活躍できます！ また、料理の提供時に お客様との一期一会の対話を大事にし 『快適でリラックスできる環境』を作ります。 キッチンスタッフの募集ですが、 接客面のスキルもアップできる現場です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 橙（TOU） 西麻布の名店「蒼」と「紀茂登」で 修行を積んだ酒井圭祐が手掛ける店。 ≪和食≫と≪フレンチ≫を 融合させたイノベーティブ料理です。 8席のカウンター席で 完全予約制の隠れ家的空間 季節感を大切にした素材選びと、 二つの名店の良さを融合させた 独創的な料理が感動をもたらします✨ 非日常を体験できる、 大人のための上質な食の空間です◎ . ＜ 仕事内容 ＞ キッチンをメインに調理を担当します。 ・厨房でコース品の調理 ・調理補助（盛り付け、仕込み） ・洗い場（皿洗い）／清掃 これまでの調理経験を活かしつつ 当店でよりスキルを磨いていきます！ 最初のうちは仕込みからスタートし、 少しずつメイン料理の業務をお任せ。 本格的な調理技術が磨ける職場です◎ . ✦ ゆくゆくはコースの提案も！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「高級和食業態」というと、 “堅いイメージ”があるかもしれません。 ですが、当店では誰でも提案OKです✨ ・夏のコースは〇〇を使いましょう ・冬は〇〇をメインの食材にしたいです など 役職問わずにアイデアの交換がされます♪ 1人ひとりの意見に寄り添いながら ともにより良いサービスを作りあげるスタイル . ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✅ ≪ 総大将・料理長 ≫の紹介 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■総大将｜木本 泰哉 神楽坂にて和食店を経営する 日本の名店『 紀茂登 』の料理人。 ミシュラン2つ星を獲得した実績あり✨ ■料理長｜酒井 圭祐 『西麻布 蒼』にて修行を積み、 『 橙 』を出店した当店の料理長。 . 高級和食店としての実績は高いですが、 堅苦しい雰囲気はいっさいありません！ ☞スタッフを大切にする温かい人柄♪ フレンドリーな雰囲気のある環境で 話ながら作業を進めることもあります！ . ＼もちろん！／ ただ、フレンドリーなだけではありません 仕事に対して前向きなスタッフが多いので しっかりと技術を教えていきます◎ 「本気で、和食を学びたい。」 そんな強い想いを持っているあなたに ぜひ、ご応募いただきたい求人です！