未経験OK◎ 充実した研修あり◎ 毎週豊洲市場への同行可能◎ 寿司職人候補

━━━━━━━━━━━━━━━━━ ≪未経験から手に職つけて≫働く！ 1年でデビューできる寿司職人を募集✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ あの『マルハングループ』の傘下で “安定・バランス”を兼ね備えている当社。 ≪居酒屋業態、高級和食業態≫など 幅広いジャンルの飲食店を展開しています ☞自然に多くのスキルを獲得◉ 寿司屋『おにかい』の寿司職人を募集！ . ／ 業界的にロールモデル化☆ 未経験から活躍できる研修制度アリ！ ＼ 当社『MUGEN』の鮨業態では “若手育成”のための仕組みが整っています◎ 3千円代のリーズナブルな寿司から 本格江戸前寿司、さらに独立まで 先を見据えた成長を実現できる現場です！ . 研修の流れについてご紹介します ✦ STEP① ￣￣￣￣￣ 『鮨つきうだ』にて全体像を把握 ➡ホール業務や裏方で経験を積みます ✦ STEP② ￣￣￣￣￣ 居酒屋にて“魚を捌く”研修 ➡なるべく多くの魚に触れる機会を用意 ✦ STEP③ ￣￣￣￣￣ 『立喰すし魚河岸山治』にて握りを学ぶ ➡握りをマスターしたら『山治』でデビュー ✦ STEP④ ￣￣￣￣￣ 1万円鮨『おにかい』に異動 ➡クオリティや所作を追求していきます。 ※試験合格後に≪握り手≫としてデビュー✨ . ここまでで【最短1年】でキャリアUP⭐ 実際に営業職から転職してきた 28歳の女性は≪年収470万円≫と高収入！！ その後のキャリアについては 『独立』なども選択肢に入れられます◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ おにかい 江戸前鮨の伝統を守りながらも カジュアルに楽しめる「くずし鮨」を コンセプトとした鮨店です！ 腕利きの若手職人が独創的なアイデアで ひと貫ひと貫に"くずし"を加え、 新しい鮨の体験を届けます。 ミシュラン一つ星「天婦羅みやしろ」監修の 天ぷらを使った手巻きも名物！ 小皿料理3品と15貫のおまかせコースで 旬のネタを存分に堪能できます✨ 中目黒の築100年古民家の2階に佇む 看板のない隠れ家で、 ミシュラン一つ星も獲得した実力派です◎ . ＜ 仕事内容 ＞ ▼ホール（接客）業務 ・注文／オーダーのお伺い ・お会計／レジ対応 最初のうちはホールや裏方から担当し 1日の流れやお店の雰囲気をつかみます。 先輩スタッフの対応している姿を見て 学べることはどんどん吸収しましょう◎ . ▼キッチン（調理）業務 ・調理（寿司の握りなど） ・調理補助（盛り付け、仕込み） ・洗い場（皿洗い）／清掃 魚の捌き方から習得していただき 本格的な『握り』の作業に移行します。 握り方のコツなどは現場にて しっかり研修を進めますのでご安心ください . ／ さらに【給料UP】も可能！ メニュー考案によるインセン支給✨ ＼ “毎月”新メニューの開発を開催中！ ・旬の〇〇を使ったもの ・季節に合わせた〇〇メニュー など あなたのアイデアを活かして働けます♪ さらに、翌月のメニューに選ばれれば 【インセンティブ】が支給される⭐ . スピード出世ができる安心の現場で 高年収を叶えることが出来ちゃいます！ ともにお店を盛り上げていきましょう！