【未経験OK✨】未経験から始めたスタッフ多数✨ モダンな鮨×和食店の調理補助

◆◇----------------------◇◆ 「鮨なんて触ったことない」 「和食、まったくの未経験で…」 大丈夫です。 ここでは、それが当たり前のスタート。 ◆◇----------------------◇◆ ＼社内鮨学校【SUSHI BASE】✨／ 「和食なんてやったことない」 「包丁すらまともに持ったことない」 そんなあなたのために、この学校はあります。 ✅魚の捌き方 ✅鮨の握り方 ✅メニューの作り方 ✅マーケティング 月1回、毎回カリキュラムを組んで開催◎ 営業や仕込みとは別に設けた "教えるためだけの時間"。 「包丁の持ち方、これで合ってますか？」 「このネタの特徴、もう一度教えてください！」 そんな基礎的な質問も 先輩がさっと隣に来て、 笑顔で丁寧に教えてくれる。 「見て覚えて」でも 「そんなことも知らないの？」 でもない—— 一人ひとりの成長が、店の力になる✨ ━━◤ 実際に未経験だった方多数✨◢━━ パティシエ・イタリアン・バーテンダー、 異業種出身のスタッフが多数活躍中！ 実は、 このお店のスタッフのほとんどが 最初から和食や鮨の経験が あったわけじゃない。 まったく違う世界から 「鮨が好き」「和食が好き」 その気持ちひとつで飛び込んできた人も多い。 だから、「未経験だから浮くかも…」 なんて心配はいりません。 むしろ違う世界の感性や経験が ここでは"強み"になる◎ ＞＞ そして何より… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長自身が まったくの未経験からのスタートです。 「最初は、 包丁の刃の向きさえ、よく分からなかった」 と笑って話してくれます。 右も左も分からない状態から、 今では世界中のゲストを唸らせる 一皿を生み出す料理長に✨ ■ ヒカリモノ 六本木駅徒歩7分、 新国立美術館の隣に佇む ミシュランガイド掲載の鮨店です✨ 全国各地から厳選した旬の食材を 一品一品丁寧に調理し、最高の状態でご提供◎ 握り鮨を中心としたコースと、 鮨とツマミを両方楽しめるコースをご用意。 格式がありながらも、 お客様がリラックスして楽しめる—— そんな"ちょうどいい"空気感が 多くのお客さまを虜にしています♪ Instagram☞@hikarimono_roppongi ＜ 仕事内容 ＞ 調路補助スタッフとして、 下記の業務をお任せします！ ・仕込み ・調理／調理補助全般 ・料理の盛り付け ・原価・食材の管理 ・メニュー開発　など 最初からできなくて、当たり前。 「この魚、どこから切ればいい？」 「シャリの力加減、これで合ってる？」 そう聞けば、先輩がすっと隣に来て 手を止めて教えてくれる。 怒鳴られることも、 放置されることも、ここにはない◎ 少しずつできることが増えて—— 気づいたころには、 自分が仕込んだ食材が一貫になって、 世界中から訪れたゲストの目を輝かせている。 「わぁ、キレイ！」 「美味しい…！」 その瞬間が、すぐそこに待っています◎