飲食店の初出勤に必要な持ち物は？チェックリストや服装・到着時間を解説

飲食店の初出勤を迎える前は、持ち物だけでなく、服装や到着時間など、事前に把握しておきたいことがいくつかあります。

必要なものや勤務時のルールは店舗によって異なるため、採用時の案内に目を通し、不明な点は事前に店舗へ確認しなくてはいけません。

この記事では、初出勤に必要な持ち物のチェックリストや店舗への確認方法、服装、到着時間、初日の流れを紹介します。

飲食店の初出勤に必要な持ち物チェックリスト

初出勤前に確認しておきたい持ち物は、大きく3つに分けられます。

持ち物の指定がある場合は、以下よりも店舗からの案内を優先してください。

それぞれの持ち物と準備時の注意点を紹介します。

初出勤で基本となる持ち物

持ち物を指定されなかったときは、筆記用具とメモ帳、スマートフォン、ハンカチを基本として準備します。

初日は仕事の流れやルールの説明を受ける場合があるため、黒のボールペンとポケットに入るサイズのメモ帳を用意しておくと便利です。

ハンカチは、通勤中や休憩中に汗を拭くときなどに使えます。

ただし、厨房やホールでの作業中は、衛生管理の方法が店舗によって異なるため、使用方法や保管場所は店舗のルールに従ってください。

スマートフォンは連絡や道順の確認のほか、店舗によっては出退勤の記録に使う場合があります。

必要なときに使えるよう、前日のうちに充電しておきましょう。

店によって必要になる書類（身分証・印鑑・給与の振込先など）

初日に、身分証や印鑑、給与の振込先がわかるものなどの提出を求められる場合があります。

このほか、雇用手続きに必要な書類を案内される場合もありますが、書類の種類や提出するタイミングは店舗によって異なります。

採用時の案内や連絡内容を確認し、不明な場合は初出勤前に店舗へ確認してください。

必要な書類は前日のうちにまとめておくと、当日の準備がしやすくなります。

あると便利な持ち物（ヘアゴム・予備の靴下・飲み物など）

必須ではありませんが、ヘアゴムや予備の靴下、タオル、マスク、飲み物などを勤務環境に応じて用意しておくと便利です。

髪が長い場合は、店舗のルールに応じて髪をまとめられるよう、ヘアゴムを用意しておきます。

予備の靴下やタオルは、汗をかいたり衣類が汚れたりしたときに使えます。

マスクや飲み物の持ち込みについては店舗によってルールが異なるため、必要に応じて事前に確認してください。

初出勤の持ち物を言われていないときの確認方法

持ち物の案内がなかった場合は、前日までに店舗へ確認しておきます。

LINEなどで確認するときの聞き方と名乗り方

LINEなど採用時に案内された連絡手段がある場合は、初日の持ち物や服装について、分からない点をまとめて確認しましょう。

連絡の冒頭では、「○月○日に初出勤予定の○○です」と名乗り、誰からの問い合わせか分かるようにします。

店舗では複数の応募者とやり取りしている場合もあるため、氏名に加えて出勤日を伝えると、担当者が状況を把握しやすくなります。

続けて、「初日の持ち物で、ほかに必要なものはありますか」「制服や靴の指定はありますか」と、確認したい内容を簡潔に記載してください。

すでに持ち物の案内を受けている場合は、「案内いただいた持ち物以外に、必要なものはありますか」と聞くと、確認したい点がより明確になります。

返信を受けたらお礼を伝え、準備するものをメモしておきましょう。

LINEはすぐに読まれるとは限らないので、前日ぎりぎりを避け、余裕を持って連絡することが大切です。

電話で確認するときの注意と連絡がつかないとき

電話で持ち物を確認する場合は、ランチやディナーなど店舗が忙しい時間帯を避け、短時間で用件を伝えましょう。

営業時間だけでなく、採用時に連絡可能な時間を案内されていないか、先に確認しておくと安心です。

電話がつながったら、「○月○日に初出勤予定の○○です」と名乗り、「持ち物について確認したいのですが、今お時間よろしいでしょうか」と尋ねます。

担当者が不在、または店舗が忙しい場合は、こちらからかけ直してよい時間を聞いておきましょう。

連絡がつかないときは、時間を空けて再度電話し、採用時に案内された別の連絡手段があれば利用します。

それでも確認できなければ、求人票や採用時のメッセージを見直し、筆記用具やメモ帳など、すでに分かっている基本の持ち物を準備してください。

未確認の項目はメモにまとめ、出勤時に担当者へ確認できるようにしておきましょう。

飲食店の初出勤の服装・靴・身だしなみ

飲食店では食べ物を扱うため、動きやすさに加えて清潔感のある服装や身だしなみが求められます。

制服の有無や靴・ズボンの指定、髪型や爪など、初出勤前に確認しておきたいポイントを解説します。

制服がある店・ない店の服装

制服が貸与される場合は、着替えやすい服で出勤し、着替える場所やタイミングは店舗の案内に従います。

制服がない場合は、服装の指定がないか確認し、清潔感があり動きやすい服を選んでください。

Tシャツやポロシャツなどを着用する場合も、色やデザインに決まりがあれば店舗の案内に従います。

更衣室の有無や店舗で着替えられるかは店によって異なるため、不明な場合は初出勤前に確認しておきましょう。

服装は、夏は通気性のよいもの、冬は脱ぎ着しやすいものなど、季節や勤務環境に合わせて選びます。

必要に応じて、替えのインナーも用意しておくと便利です。

靴とズボンの指定（黒・滑りにくい靴など）

靴とズボンは店舗の指定に合わせて準備し、指定がない場合は、動きやすいズボンと底が滑りにくい靴を選びます。

黒色を指定する店舗もあるため、色についても店舗の案内に従ってください。

靴ひもがある場合は、勤務中にほどけると転倒につながるおそれがあるため、しっかり結べるものを選びましょう。

店舗によっては靴が貸与される場合もあるため、面接時や採用連絡の際に確認しておくと安心です。

髪型・爪・アクセサリー・香水のルール

髪型や爪、アクセサリー、香水は衛生面に関わるため、店舗ごとのルールに従います。

厚生労働省が公開する小規模な一般飲食店向けのHACCP手引書では、食品を取り扱う際に、必要に応じて髪を結ぶことや、腕時計・指輪などの貴金属を外すことが示されています。

爪の長さやネイル、ピアス、香水の扱いは店舗によって異なるため、不明な場合は面接時や初出勤前に聞いておきましょう。

飲食店の初出勤は何分前に行く？当日の流れと声のかけ方

初出勤では、到着時間や入店方法、最初に声をかける相手などを事前に確認しておくとスムーズです。

到着時間の考え方や当日の流れ、声のかけ方、遅れそうなときの連絡方法を解説します。

初出勤の到着時間は店舗の案内に従う

初出勤の到着時間に一律の決まりはありません。

店舗から到着時間を案内されている場合は、その時間に合わせて向かいます。

特に案内がない場合は、着替えや入店に必要な時間を見込み、始業時刻に遅れないよう余裕を持って到着してください。

早く着きすぎた場合は、店舗の準備状況に配慮し、入店する時間を調整します。

電車の遅延や道の混雑も考え、時間に余裕を持って家を出ましょう。

初日の流れの一例

初日の流れは店舗によって異なりますが、挨拶や着替えのあと、店内の案内やルールの説明、見学、簡単な作業などをおこなう場合があります。

説明を受ける際は、必要な内容をメモしておくと、あとから確認しやすくなります。

わからない点があれば、作業の区切りなど、質問しやすいタイミングで確認してください。

休憩の取り方やまかないの有無も店舗によって異なるため、気になる場合は事前に確認しておきましょう。

入口の確認・声のかけ方・遅れそうなときの連絡

店に着いてから迷わないように、入口の場所と最初に声をかける相手を事前に把握しておきます。

従業員用の入口が別に設けられている店舗もあるため、採用連絡の際に「当日はどこから入ればいいですか」や「到着したら、どなたに声をかければいいですか」と聞いておきましょう。

到着後は、「本日からお世話になります、〇〇です。よろしくお願いします」と挨拶します。

道に迷ったり、電車が遅れたりして遅刻しそうな場合は、わかった時点で店舗へ連絡してください。

飲食店の初出勤は持ち物と店舗のルールを事前に確認しよう

飲食店の初出勤では、筆記用具やメモ帳などの基本的な持ち物に加え、必要書類や制服、靴など店舗ごとに異なる項目の事前確認が大切です。

服装や身だしなみは店舗のルールに従い、到着時間も採用時の案内を確認してください。

持ち物や入店方法などで不明な点があれば、採用時の連絡や求人票を見直し、記載がなければ前日までに店舗へ問い合わせましょう。

初出勤の前日は、必要な持ち物と通勤ルート、集合場所を確認しておくと、当日の準備を進めやすくなります。

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