「このまま今の仕事を続けていていいのかな？」
そんなモヤモヤを感じたことはありませんか？
接客や人と関わる仕事が好きだけど、もっとやりがいを感じられる職場で働きたいと思い始めたあなたに、ぜひ知ってほしいのが【飲食業界】です。
飲食業界と聞くと「キツそう」「ブラックなイメージがある」と思うかもしれません。
しかし最近では、未経験からスタートできる【正社員求人】やキャリアアップを応援する企業が増えています。
実は異業種出身の方が【スキルを活かして活躍】しているケースも少なくありません。
本記事では、
飲食関係の具体的な【職種】と【業務内容】
未経験でも目指せる【キャリアパス】
飲食業界で働く【やりがい・魅力】
気になる【年収や働き方】
をわかりやすくまとめて紹介します。
もし少しでも「楽しそう」「自分でもできるかも」と感じたら、
▶️【グルスタ】から飲食業界の求人情報をチェックしてみてください！
きっと、あなたにぴったりの未来が見つかるはずです。
飲食業界の正社員ってどんな仕事？｜職種・業務・キャリアパス
一言で「飲食業界の正社員」といっても、活躍できる【職種】はさまざまです。
代表的なものには、接客や調理を担当する【店舗スタッフ】、新店立ち上げを支える【店舗開発】、売上向上を目指す【販売促進】、新メニューを生み出す【商品開発・研究開発】などがあります。
【店舗スタッフ】は、ホールやキッチン業務に加え、売上管理やスタッフ教育も担い、キャリアパスとしてはサブマネージャー、店長、エリアマネージャーへと昇格を目指せます。
また、現場経験を活かして本部職に進む道もあり、店舗開発やマーケティング、商品企画といった幅広いキャリアが広がっています。
飲食業界では、未経験からでも着実にステップアップできる環境が整いつつあります。
- キッチン・ホール以外にもある飲食店の職種とは
- 店舗スタッフの具体的な仕事内容
- 本部職（店舗開発・販売促進・研究開発）とはどんな仕事？
キッチン・ホール以外にもある飲食店の職種とは
飲食業界で活躍できる職種は、キッチンやホールだけではありません。
代表的なものは次の通りです。
店舗スタッフ | ホール・キッチン・バーテンダー・ソムリエ・バリスタ・店長・オーナー |
| 店舗開発 | 新店舗立ち上げ・エリア開発 |
| 販売促進 | マーケティング・エリアマネージャー・SV |
| 商品開発・研究開発 | 新メニュー開発・市場調査 |
それぞれの職種で求められるスキルや将来のキャリアパスは異なります。
次で詳しく見ていきましょう。
店舗スタッフの具体的な仕事内容
【店舗スタッフ】は、飲食店の顔ともいえる存在です。
お客様に直接接するポジションであり、店の印象を大きく左右する重要な役割を担っています。
主な仕事内容
来店客への接客、オーダー対応
料理やドリンクの調理・提供
配達やテイクアウト商品の準備・受け渡し
売上の把握や在庫管理
スタッフの教育、シフト管理、店舗オペレーションの改善
職種例
【キャリアパス】
一般スタッフとしてスタートし経験を積むことで、
サブマネージャー → 店長 → エリアマネージャーへと昇格していく道が開かれています。
飲食業界では実力主義の企業も多く、早ければ20代で店長やエリアマネージャーを任されるケースも珍しくありません。
本部職（店舗開発・販売促進・研究開発）とはどんな仕事？
店舗での経験を活かして、【本部職】へキャリアアップする道もあります。
本部職へのキャリアパスを目指す場合も現場での経験を積むことが大きな武器になります。
「まずは店舗スタッフとしてしっかり力をつける」ことが、キャリアアップへの第一歩です。
それぞれの仕事内容とキャリアパスを紹介します。
▶本部スタッフの求人情報はこちら
店舗開発
新規出店に向けた立地調査・市場分析
キャンペーンやイベントの企画
営業本部と現場店舗の連携・教育・研修
担当エリアの売上管理
【キャリアパス】
開発担当 → 開発リーダー → 開発マネージャー
販売促進（マーケティング）
売上向上につながるプロモーション施策の立案
物件開発、リサーチ
店舗コンセプトの企画、デザイン設計
【キャリアパス】
マーケティング担当 → ブランドマネージャー → マーケティング部門責任者
商品開発・研究開発
新メニューの開発、試作、改良
トレンド調査、市場リサーチ
料理コンセプトの考案、提案
【キャリアパス】
開発スタッフ → 開発リーダー → 商品開発責任者
▶商品開発の求人情報はこちら